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  1. Per preparare la pasta alla caprese, in una pentola di acqua bollente e salata cuocere le penne lisce.
  2. Tagliare i pomodori e le mozzarelle di bufala a dadini e tritare il basilico.
  3. Una volta che la pasta sarà cotta, scolarla e metterla in una ciotola con la mozzarella, il pomodoro e il basilico. Mescolare il tutto e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lasciar raffreddare la pasta alla caprese per qualche minuto.
  4. Impiattare guarnendo con delle foglie di basilico fresco. La pasta alla caprese è pronta per essere servita!

 

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